Pain de légumineuses

Ayant toujours eu un petit côté granola, j'aime essayer de nouvelles recettes de légumineuses, grains, etc... Et comme nous n'en mangeons pas assez régulièrement, j'essaie de trouver LA recette qui nous en fera manger davantage.

C'est la première recette de ce livre (L'Harmonie dans votre assiette) que j'essaie. La recette est simple à préparer. Le goût est bon. Le résultat était un peu sec sur les bouts, mais je me suis trompé. Je n'ai pas mis le bon degré de cuisson. Oupsss! Une gaffe!

Il suggère de le servir nature ou avec une sauce aux tomates. La prochain fois, j'essaierai avec la sauce. Et je ferai attention au degré de cuisson. lol!!!


Pain de légumineuses

ingrédients
1 boîte de 19oz Pois chiches ou lentilles rincés et égouttés (je l'ai fait avec les lentilles)
1 Oignon émincé (1-2 oignons verts)
1 Branche de céleri
1 Oeuf battu
¼ tasse Gruau non cuit
¼ c. à thé Poudre d'ail (j'ai remplacé par la fleur d'ail)
1 c. à thé Persil
½ c. à thé Basilic
½ c. à thé Sauce Worcestershire (j'en avais pas... remplacé par Bovril au poulet)
Poivre et sel au goût
1 tasse Fromage râpé

Préparation
Réduire en purée tous les ingrédients dans un robot culinaire.
Déposer dans un moule à pain graissé.
Cuire au four à découvert à 350F, environ 45 minutes.
Laisser tièdir avant de couper.
Servir nature ou avec une sauce aux tomates.


Si vous essayer cette recette, j'aimerais connaître vos commentaires. Merci!