Un petit essai

Cette semaine dans mon panier, j'y ai trouvé tout ce qu'il fallait pour faire une salsa. Mais quel hasard! J'ai vu Ricardo (Ricardo's friends) faire une recette de Salsa Verde, contenant les mêmes ingrédients.

Je trouve que cette salsa est plutôt sucrée. Il manque peut être un peu de piquant. Mais elle est très fraîche.

Salsa verde



10 à 12 tomatillos vertes
4 oignons verts
1 piment jalapeno, épépiné
1 gousse d'ail, pelée
1/2 tasse coriandre fraîche
2 c.à soupe jus de lime
1 c.à soupe sucre
1/4 c.à soupe cumin

Cuire dans une eau bouillante salée, les tomatillos, oignons verts, piment jalapeno et l'ail, sur feu moyen, pendant 10 minutes. Égoutter. Passer au mélangeur, en ajoutant le reste des ingrédients. Sel, poivre. Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit froide. Servir avec des tortillas.