Attention mijoteuse!

Noël dernier, j'ai reçu un livre de recettes de ma fille. Oui, oui, elle a eu des sous et a choisit elle-même un cadeau à m'offrir. J'ai adoré! Elle a choisit Nos 180 meilleures recettes à la mijoteuse de Coup de Pouce.

J'avais essayé quelques recettes à la mijoteuse, mais aucune ne me plaisait vraiment. Mais depuis quelques temps, j'ai ressorti ma mijoteuse et le livre de ma fille. J'ai fait quelques essais, et wow. C'est bon!

Les voici...

Poulet à l'indonésienne, sauce au beurre d'arachides


8 hauts de cuisses de poulet, la peau et le gras enlevés
5 carottes coupées en tranches (j'ai fait des tronçons)
2 oignons hachées (j'en ai mis qu'un gros)
2 gousses d'ail hachées
1¼ tasse d'eau
¾ tasse de beurre d'arachides crémeux
¼ tasse de sauce soja
½ c.à thé gingembre moulu (j'en ai mis un peu plus)
¼ c.c thé de piments broyés
1 tasse de pois surgelés (j'ai omis cet ingrédients)
1 c.à thé de vinaigre de vin blanc
2 oignons verts coupés en tranches
½ tasse arachides non salées, hachées (j'ai remplacé par des graines de soja)

Faire dorer le poulet dans un peu d'huile.
Mettre le poulet, les carottes, les oignons et l'ail dans la mijoteuse. Libérer les sucs de la poêle avec l'eau, le beurre d'arachides, la sauce soja, le gingembre et les piments broyés. Faire chauffer 2 minutes. Verser ce mélange dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité (niveau 8hrs) pendant 3 heures.

Ajouter les pois et le vinaigre de vin. Couvrir et poursuivre à intensité élevée pendant 10 minutes.

Au moment de servir, parsemer chaque portion d'oignons verts et des arachides.



Ragoût de porc à la hongroise

2 oignons coupés en tranches
2 gousses d'ail hachées
2 lbs cubes de porc
1 tasse d'eau
¼ tasse d'eau
½ tasse de salsa
2 c.à soupe cassonade tassée
2 c.à soupe sauce Worcestershire
1 c.à soupe paprika
1 c.à soupe origan séché
½ c.à thé moutarde sèche (j'ai remplacé par ½ c.à thé moutarde de dijon à l'ancienne)
½ c.à thé sel
¼ c.à thé poivre noir moulu
3 c.à soupe de farine

Mettre les oignons et l'ail dans la mijoteuse. Mettre les cubes de porc sur les oignons. Dans un bol, mélanger 1 tasse d'eau, la salsa, la sauce Worcestershire, le paprika, l'origan, la moutarde, le sel et le poivre. Verser ce mélange dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité (niveau 8hrs) 3 heures.

Dans un bol, mélanger la farine et ¼ tasse d'eau, verser dans la mijoteuse et bien remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée de 10 à 15 minutes, pour épaissir la sauce.